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食品厂净化工程的施工

       食品质量安全日益成为社会经济发展的热点问题。食品厂净化工程可以保证食品生产地理环境要求的净化室等级,减少食品生产过程中空气污染的危害,提高食品保质期,使人们享受食品安全。空气净化是食品厂生产线上保持洁净室的重要环节。因此,掌握食品厂净化工程车间的空气净化非常重要。

       食品厂净化工程是指净化空气中的颗粒、有害空气、细菌等污染物,控制室内温度、洁净度、压力、风速、气流分布、噪音、振动、照明、静电等工程所需的部分空间要求。

       专门为净化工程设计的房间,无论外部空气状况如何变化,都能保持原有设定的洁净度、温度、湿度、压力等要求。

       清洁食品厂净化工程车间面积应适合生产,布局合理,排水畅通;GMP生产车间地面采用防滑、坚固、防水、耐腐蚀的材料,平整、无水、干净;净化车间出口和与外界相连的下水道设有防鼠、防蝇、防虫设施。

       食品厂净化工程中的手术台、传送带、运输车辆、工具等。选择无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗、易消毒的材料。要有足够的洗手、消毒、干燥设备和供应,在合适的地方安装水龙头,不需要手动开关。根据产品加工的需要,在食品GMP生产现场的入口设置鞋靴、车轮等消毒设施,更衣室与现场相连。连接车间的浴室和淋浴房也应根据产品加工要求设置。

       保持食品厂经营者控制的环境卫生,防止食品污染。厂房尺寸、结构和结构设计应便于日常维护,生产过程中应注意卫生。车间、固定灯等有形设施应保持卫生和良好的维护,防止食品成为法律规定的掺假产品。