食品厂净化工程方案
根据食品/饮料生产许可证细则,食品/饮料清洁生产车间的环境控制达到10万级空气净化标准。
食品厂净化工程方案:
一、说明:
与外界隔离,不能穿越或受其他因素干扰。大小取决于需要,一般取决于更衣室,缓冲间,由风淋室和操作室组成。更衣室放在外面,主要是换衣帽,鞋子等。缓冲间位于更衣室和空气淋浴房之间,也可与几个操作室同时连接;操作室放置在内部,主要用于产品灌装。房间不应直接暴露在阳光下,尺寸合适,高度合适(根据生产设备的高度确定)。房间太大,清洁消毒不方便;太小,操作不方便;顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角,以便清洁消毒。应封闭,车间静压差应保持正压,空气消毒紫外线灯应设置,空气过滤净化器和恒温装置。
二、建筑平面布置说明:
建筑平面设置应属于建筑专业,要求每个人,物流分流,并保持每个清洁操作室的静压梯度,因此,食品厂净化工程的建筑平面要求如下:
1.每个净化操作室集中设置一个独立的前室闸,气闸室与每个操作室同时连接,以确保低清洁区域的空气不渗透到高清洁区域。
2.实验室的人流通过更衣室换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。
3.物流通过机械连锁自消毒传动窗消毒进入缓冲走廊,然后通过传动窗进入各操作室。
三、车间结构
根据《洁净厂房设计规范》,车间的墙壁和天花板不产生灰尘,无灰尘表面光滑的材料施工,车间内无死角。采用净化厂施工专用彩板,基板顶板采用宝钢0.4钢板,芯材密度14kg/m3.铝采用华联专用铝型材。为了提高净化间的使用寿命,达到美观大方的效果,所有铝型材都经过电泳处理。
以上就是今日小编为大家介绍的食品厂净化工程方案,感谢大家耐心地阅读!
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