食品厂净化工程方案

根据食品/饮料生产许可证细则，食品/饮料清洁生产车间的环境控制达到10万级空气净化标准。

食品厂净化工程方案：

一、说明:

       与外界隔离，不能穿越或受其他因素干扰。大小取决于需要，一般取决于更衣室，缓冲间，由风淋室和操作室组成。更衣室放在外面，主要是换衣帽，鞋子等。缓冲间位于更衣室和空气淋浴房之间，也可与几个操作室同时连接；操作室放置在内部，主要用于产品灌装。房间不应直接暴露在阳光下，尺寸合适，高度合适（根据生产设备的高度确定）。房间太大，清洁消毒不方便；太小，操作不方便；顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角，以便清洁消毒。应封闭，车间静压差应保持正压，空气消毒紫外线灯应设置，空气过滤净化器和恒温装置。

二、建筑平面布置说明：

建筑平面设置应属于建筑专业，要求每个人，物流分流，并保持每个清洁操作室的静压梯度，因此，食品厂净化工程的建筑平面要求如下：

1.每个净化操作室集中设置一个独立的前室闸，气闸室与每个操作室同时连接，以确保低清洁区域的空气不渗透到高清洁区域。

2.实验室的人流通过更衣室换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。

3.物流通过机械连锁自消毒传动窗消毒进入缓冲走廊，然后通过传动窗进入各操作室。

三、车间结构

根据《洁净厂房设计规范》，车间的墙壁和天花板不产生灰尘，无灰尘表面光滑的材料施工，车间内无死角。采用净化厂施工专用彩板，基板顶板采用宝钢0.4钢板，芯材密度14kg/m3.铝采用华联专用铝型材。为了提高净化间的使用寿命，达到美观大方的效果，所有铝型材都经过电泳处理。

       以上就是今日小编为大家介绍的食品厂净化工程方案，感谢大家耐心地阅读！